Różnica między Pico de Gallo a salsą
Chipsy kukurydziane są wyśmienitym nośnikiem wspaniałej różnorodności potraw, w tym guacamole, sosu picante, salsy, salsy Fresca i Pico de Gallo.
Podczas gdy sos picante, salsa, salsa Fresca i Pico de Gallo często mają te same składniki (pomidory, Cebule , papryki, Czosnek i Cilantro), przygotowanie, a tym samym tekstura, mogą być zupełnie inne.
Podczas kolendra może wpaść w kolumnę „fuj” dla wielu gości, trudno zarzucić dobrej kombinacji pomidorów, cebuli, czosnku i papryki .
Przygotowując lub kupując dowolny sos na bazie pomidorów, który jest powszechnie przypisywany do potraw meksykańskich, należy wziąć pod uwagę konsystencję i ciepło lub pikantność.
Zawartość pokazaćSalsa Znaczenie
Co to jest gorący sos?
Co to jest salsa freska?
Pico de Gallo Znaczenie
Rozszerzenie słowa „Salsa”
Końcowe przemyślenia
Salsa Znaczenie
W języku hiszpańskim „salsa” dosłownie oznacza „sos”.
Chociaż niektóre salsy są gotowane, istnieje kilka bardzo prostych przepisów na salsę, które można przygotować z pomidorami w puszkach, papryką łagodną lub papryką, czosnkiem i cebulą.
Wrzuć je do blendera lub robota kuchennego, aż wszystko będzie grube i podawaj.
Składniki salsy powinny być technicznie rozpoznawalne; W sosie powinny być widoczne papryki, cebula i kawałki pomidora.
Co to jest gorący sos?
Różnica między salsą a picante w języku hiszpańskim polega na tym, że „salsa = sos” i „picante = gorący”, więc choć może to być mylące, możesz kupić salsę picante. Obie kombinacje produktów są mieszane w sosie przed podaniem.
Sos Picante również ma bazę pomidorową, ale zazwyczaj używa gorętszej papryki, mocniejszej cebuli i większej ilości czosnku.
Sos Picante ma również znacznie gładszą konsystencję, więc jeśli mieszasz sos Picante, pozwól robotowi pracować nad nim, aż będzie bardziej zupy i gładszy niż salsa.
Co to jest salsa freska?
Salsa Fresca dosłownie tłumaczy się na „świeżą salsę” lub posiekanych (w przeciwieństwie do przetworzonej) salsy.
Przegląd przepisów salsy Fresca wskazuje, że to danie jest wariacją na temat Pico de Gallo; ponownie, w tym standardową kombinację pomidorów, ale także świeże awokado, trochę Oliwa z oliwek , jicama lub kukurydza.
Pico de Gallo Znaczenie
Pico de Gallo dosłownie tłumaczy się na „Pico = pikantny lub dziób (jak u ptaka)” i „Gallo = kogut”, co prowadzi do wielu zamieszania.
Jednak to tłumaczenie Pico de Gallo ma o wiele więcej sensu, jeśli weźmie się pod uwagę, że to danie było kiedyś spożywane ze ściśniętymi palcami, jak dziób koguta.
Pico de Gallo nie jest soczysty ani mieszany, ale składa się tylko ze świeżych posiekanych pomidorów, cebuli, jalapeno, soku z limonki, aby zachować świeżość, czosnku i kolendry do smaku.
To podstawowe danie można łatwo zmienić w smaczne i raczej obfite danie z dodatkiem posiekanej jicamy i świeżej kukurydzy.
Świeże Pico de Gallo nie powinno zawierać żadnych dodatkowych płynów ani zupy w prezentacji, z wyjątkiem soku z limonki i odrobiny soku z świeże pomidory .
Podstawowa różnica między salsą a Pico de Gallo polega na tym, że salsę można zrobić w robocie kuchennym; Pico de Gallo należy posiekać.
Czy Pico de Gallo jest salsą? W tym, że jest to połączenie składników salsy lub picante, tak. Jednak sposób przygotowania i finalna kombinacja smakowa bardzo różni się od salsy. Pico de Gallo jest siekany, nie przetworzony, a w Pico de Gallo nie powinno być żadnego „sosu” pomidorowego.
Rozszerzenie słowa „Salsa”
Warto zauważyć, że wiele potraw zwanych „salsą” zawiera bardzo mało sosu pomidorowego. Ostatnie wariacje na temat wszystkiego, co można zjeść z chipsa kukurydzianego, zawierają kilka unikalnych i niezwykłych cech.
Na przykład dip o nazwie Texas Caviar lub Texas Salsa zawiera głównie czarny groszek lub czarną fasolę jako główny składnik.
Zawiera również czosnek, cebulę, kolendrę i pomidory. Można go przygotować z pomidorami w puszkach i papryczkami jalapenos, potocznie określanymi marką Rotel.
Przygotować ten pyszny dip ze świeżymi pomidorami w stylu Pico de Gallo. Chociaż nie jest to tradycyjna salsa, ponieważ nie jest gładka ani nawet na bazie pomidorów, jest to pyszny sposób na cieszenie się chipsami kukurydzianymi.
Końcowe przemyślenia
Fani kuchni znanej jako Tex-Mex mogą być zaskoczeni, gdy spróbują znaleźć coś z tej tradycji kulinarnej, kiedy faktycznie jedzą w Meksyku; tradycja Tex-Mex została rozwinięta w Stanach Zjednoczonych.
Salsa, salsa Fresca, sos picante i Pico de Gallo mogły zacząć od smaków związanych z kuchnią latynoską, ale amerykańska fascynacja chipsem kukurydzianym sprawiła, że salsa stała się oddzielną kategorią żywności.
Amerykę często nazywa się tyglem, ale kuchnia Stanów Zjednoczonych to raczej sałatka; duży misz-masz różnych wpływów, połączony w kilka bardzo wyjątkowych kombinacji.
Salsa, posiekana jak Pico de Gallo lub zmiksowana jak Picante, jest pożywną i pyszną przyprawą.
