Czy Knot się zepsuje? Jak długo trwa krówka?

Pozostała krówka to wielki problem! Ten słodki smakołyk to czysta przyjemność i jest mało prawdopodobne, że przeciętna osoba ze słodkim zębem będzie miała coś do leżenia po dniu lub dwóch. Ale jeśli pieczesz lub kupujesz hurtowo, możesz się zastanawiać, czy krówki się psują?

Ze względu na wysoką zawartość cukru krówki nie psują się i mogą trwać znacznie dłużej, niż można by się spodziewać. Cukier hamuje rozwój bakterii, więc jedynym problemem związanym z krówkami jest to, że z czasem ich jakość będzie się pogarszać. Większość krówek wytrzyma około dwóch tygodni w temperaturze pokojowej.



Zawartość pokazać
Okres trwałości krówki
Jak stwierdzić, czy krówka jest zła?
Czy zła krówka może wywołać chorobę?
Jak przechowywać krówki?
Czy możesz zamrozić krówki?

Okres trwałości krówki

Istnieją setki odmian i smaków krówek – niektóre mogą zawierać dodatki, takie jak suszone owoce lub orzechy , co może mieć wpływ na okres przydatności do spożycia.

banialuki

Krówki produkowane komercyjnie mogą trwać dłużej niż krówki domowej roboty, ponieważ mogą zawierać konserwanty. Jeśli kupujesz krówki pakowane, sprawdź datę ważności, aby uzyskać wskazówki, chociaż krówki prawdopodobnie przetrwają znacznie dłużej, jeśli są prawidłowo przechowywane

  • Temperatura pokojowa – prawidłowo przechowywane krówki najlepiej spożyć w ciągu dwóch tygodni.
  • Mrożony – przy odpowiednim przechowywaniu krówki powinny nadawać się do spożycia przez co najmniej dwa lub trzy tygodnie.
  • Mrożony – chociaż krówka pozostanie „dobra” w zamrażarce bez końca, zalecamy jej spożycie w ciągu trzech miesięcy, aby uzyskać najlepszą jakość.

Jak stwierdzić, czy krówka jest zła?

Krówka ma kilka czynników ryzyka, w tym utlenianie czekolady , jeśli jest zawarty w przepisie. Utleniona czekolada będzie miała biały proszek na zewnątrz, ale jest w porządku do jedzenia.

Inne zagrożenia to zjełczenie tłuszczów i orzechów w krówkach. Jeśli planujesz przechowywać krówki przez długi czas, zamrożenie ich może zapobiec zepsuciu się dodanych składników.

Zwykła krówka bez inkluzji nie spleśnie ani się nie zepsuje. Bardziej prawdopodobne jest, że wyschnie lub zmięknie – w zależności od sposobu przechowywania. Oto kilka wskazówek, że nadszedł czas, aby pożegnać się z krówką.

  1. Sucha konsystencja – z czasem krówki zaczną wysychać, nawet gdy są przechowywane w lodówce. Kruche lub pęknięcia na brzegach są w porządku, ale jeśli twoja krówka ma głębokie pęknięcia i kruszy się, może nie być tak przyjemna. Zmieni się kremowa konsystencja.
  2. Miękka konsystencja – chociaż krówka nie stopi się pod wpływem wyższych temperatur, zmięknie i może również pochłaniać wilgoć z powietrza. Rozmoczona krówka jest nadal jadalna, ale nie tak satysfakcjonująca! Umieszczenie miękkiej krówki w chłodniejszym miejscu może sprawić, że stanie się bardziej twarda.
  3. Chociaż jest mało prawdopodobne, aby zwykła krówka spleśniała lub zepsuła się, zanieczyszczenie lub dodatkowe składniki mogą się zmienić. Sprawdź, czy nie ma przebarwień, puszystości, śluzowatości, zjełczałych zapachów lub smaków – w razie wątpliwości wyrzuć krówkę.

Czy zła krówka może wywołać chorobę?

Jeśli powiemy, że krówka się zepsuła, zwykle oznacza to tylko, że straciła część swoich pysznych „krówka” i nie będzie tak dobra do jedzenia. Stare krówki pozostają bezpieczne do spożycia, nawet jeśli wyschły lub przesiąkły.

Wyjątkiem może być sytuacja, gdy krówka zawiera dodatki, takie jak orzechy, które mogą powodować pleśń lub inne składniki, które mogą się obracać. Podobnie jak w przypadku spożycia jakiejkolwiek pleśni, istnieje ryzyko zachorowania na dłuższą metę. Jednakże; w małych ilościach, które zjadłbyś w krówkach, powinieneś być w porządku.

Jak przechowywać krówki?

Wilgoć, ciepło i powietrze mogą negatywnie wpłynąć na jakość krówek, dlatego najlepiej przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu w hermetycznym pojemniku lub torbie.

Jeśli kupiłeś krówki w zapieczętowanej torbie, będzie dobrze wrzucone do spiżarni. Ale po otwarciu – lub jeśli jest w kartonowym pudełku lub papierowej torbie – musisz przenieść go do czegoś hermetycznego.

Krówki powinny być chłodne; jeśli siedzi na słońcu, zmięknie, a każde źródło ciepła zwiększy psucie się tłuszczów w krówkach i wszelkich zawartych w nich orzechach.

Czy krówki powinny być przechowywane w lodówce? Największym zagrożeniem dla krówki w lodówce jest odwodnienie. Krówki należy przechowywać w hermetycznych pojemnikach i opakowaniach (najlepiej w opakowaniach wielokrotnych), aby zmniejszyć ryzyko wyschnięcia lub powstania pylistej warstwy.

Papier woskowany to świetna powierzchnia do przechowywania krówek, ponieważ papier woskowany nie przywiera. Twoja krówka zachowa swój smak, jeśli zbudujesz hermetyczną kopertę w następujący sposób:



  • Pokrój krówki na małe kawałki i ułóż je blisko siebie na kawałku woskowanego papieru dwa razy większej niż Twoja patelnia z krówkami.
  • Umieść krówkę na środku, aby można było owinąć ją papierem woskowanym.
  • Gdy już się usiądą, owinąć papierem woskowanym i nad krówką, aby całkowicie go uszczelnić. Zwiń papier woskowany, aby uzyskać hermetyczne uszczelnienie.
  • Zrób kopertę podobnej wielkości z folii aluminiowej i podwójnie zaklej krówkę. Jeśli otworzysz kopertę, aby podać (lub przemycić) ten pyszny smakołyk, pamiętaj o ponownym zamknięciu zarówno papieru woskowanego, jak i folii aluminiowej.

Czy możesz zamrozić krówki?

Tak, ale krówki powinny być zamrożone przed pokrojeniem. Przechowywanie go w większych blokach zmniejsza ryzyko równie szybkiego wysychania.

Dwukrotnie zawiń krówki w folię plastikową i aluminiową, a następnie zawiń cały pakiet w torbę do zamrażarki.

Wyciśnij tyle powietrza, ile możesz, aby uszczelnić. Kiedy będziesz gotowy do rozmrożenia krówek, rozmroź je w lodówce, aby zmniejszyć nadmierną kondensację, która może zamienić krówki w zupę.

Po całkowitym rozmrożeniu w zamrażarce możesz doprowadzić ją do temperatury pokojowej przed pokrojeniem, a następnie podawać w temperaturze pokojowej lub włożyć do lodówki.

Pytanie, jak przechowywać krówki, wydaje się zawsze wracać do jednej prawdy: ekspozycja na powietrze negatywnie wpłynie na smak krówek. Aby była wilgotna i kremowa, trzymaj ją szczelnie.